Fuorisella Rose' Brut Nature Corte Bravi Bas Armagnac

Fuorisella Rose' Brut Nature Corte Bravi Bas ArmagnacDenominazione: Metodo Classico Uvaggio: Corvinone Gradazione: 12% Vinificazione: Uve rosse raccolte a mano, diraspate, pigiate e subito pressate per ottenere un vino rosato. La fermentazione avviene in maniera spontanea in vasche di acciaio senza uso di prodotti chimici di sintesi e con il solo controllo della temperatura. Affinamento in acciaio per circa 5 mesi, Affinamento: Imbottigliato poi per la fase di tiraggio e affinato per altri 18 mesi sui

questa è la grande arte

pollame e tutte le carni in genere

Vinificazione:  Vinificazione naturale senza intervento

ma anche con piatti di pesce

Château Gimont e Grands Vergers ) e ad Arbois ( L'horloge )

La regione del Giura è nota per i suoi chardonnay multivariati e il Melon à Queue Rouge è uno chardonnay mutato i cui steli diventano rossi durante la maturazione

giallo o rosato

piccoli vignaioli artigiani come noi che si sono dati delle serie regole per poter certificare un vino come tale

L’assaggio è coinvolgente: un centro bocca pieno e soddisfatto

realizza vini territoriali

Affinamento: 17 mesi in barriques di cui una piccola percentuale

sulle pendici orientali del Massiccio Centrale