Sohomare Kimoto Honjozo 720ml carne

Sohomare Kimoto Honjozo 720ml carneBouquet molto aromatico per lo standard della categoria, con un gusto morbido ma persistente, tendente a note secche sul finale.. Regione Tochigi Sake Meter Value +7 (secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 65% (raffinato) Gradazione alcolica 15% Temperatura di servizio Da 8oC a 50oC Honjozo fermentato con il tradizionale metodo Kimoto, in combinazione con i lieviti numero 7 e 9 e riso Yamadanishiki "premium A", selezionato nella regione di Hyogo,

paragonabile a un vino da meditazione

nella prefettura di Yamagata

Aroma di mandorla

Si percepiscono aromi di nocciola e caramello con una terrosità simile alla patata dolce

Selezionato National Japanese Sake Awards 2020 e Finalista International WINE Challenge (IWC) 2021

Il kuramoto Yusa ama l'Italia e il design italiano

nonché Sake Educator internazionale certificato dalla Sake Sommelier Association

e nient'altro sarebbe più appropriato per Sasayaki

Da 12oC a 45oC

tempura leggera

Il sake viene solitamente prodotto con varietà di riso diverse da quelle commestibili ma in questo caso il produttore Wada Shuzo ha scelto un riso edibile: lo Tsuyahime della prefettura di Yamagata

Prodotto con riso Yamada Nishiki al 100% proveniente dalla prefettura di Hyogo