santannella Belgian Strong Dark Ale

santannella Belgian Strong Dark AleTERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud orientali della Sicilia VITIGNO 70% Fiano, 30% Chenin Blanc DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT EPOCA DI VENDEMMIA Fiano: seconda settimana di settembre Chenin Blanc: quarta settimana di agosto VINIFICAZIONE Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5 8C per 4 6 ore, il Fiano affina in barrique per 4 mesi, lo Chenin Blanc matura in vasche di acciaio per 6 mesi e l'affinamento avviene in bottiglia per 4

ha esaltato lafinezza e piacevolezza delvino

A livello aromatico è fragrante e deciso

33 a scelta tra:

La fermentazione è stata condotta a temperatura controllata ed ha avuto una durata di circa 10 giorni

imbevuto con sciroppo alcolico a base di Rum

TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barriques di legno di rovere: 85% nuove

Finale estremamente persistente con sfumature di tabacco e liquirizia

Bere bene Low Cost 2012 Gambero Rosso Ottimo rapporto qualità-prezzo

che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani

svela una personalità vibrante data dai suoli sabbiosi su cui crescono le uve

le uve di Sangiovese sono state fermentate in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura

I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate