Braida Montebruna Barbera d'Asti Domaine Cazes

Braida Montebruna Barbera d'Asti Domaine CazesDeze rode wijn is gemaakt van de Barbera druif waar wijnhuis Braida, onder leiding van Giacomo Bologna groot mee is geworden. Het was namelijk Giacomo die met andere technieken zoals handmatige selectie, temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op nieuw Frans eikenhout een nieuwe Barbera wijn maakte in Piemonte. Vandaag de dag hebben deze technieken meer wijnhuizen overgenomen en de wijnen uit de streek veel populairder gemaakt. Hierdoor word

De wijn wordt tot slot samengevoegd in traditionele grote eiken vaten en rijpt dan nog twaalf maanden

Daarna volgt malolactische gisting in roestvrij staal

De Essence du Cap Chenin Blanc heeft een lange

een gerenommeerd wijngebied in Noordoost-Italië

verweven met hartige tonen

Grand Gold – Berliner Wein Trophy

de ster van Rioja

Deze gisting duurde maar liefst tegen de zes weken

vlezige perziken en citrusfruit met hints van mediterrane kruiden

dynamisch en fluweelachtig

Het houtaroma geeft de wijn een zekere volheid zonder te domineren

Complex en toegankelijk met in de geur rijke aroma’s van tonen van zwarte bessen en bramen