Pinot Noir IGP - Ecce Draco - Mutiliana slovacchiaIl Pinot Noir IGP 'Ecce Draco' di Mutiliana si presenta con un profilo elegante e misurato. Nel bicchiere offre un colore rubino chiaro, luminoso, e al naso emergono fragranze di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, accompagnate da note terrose e leggere speziature. Il sorso snello, di buona acidit, con tannini fini che sostengono senza appesantire; il finale pulito e lascia ricordi fruttati e minerali. Si riconosce una struttura equilibrata che
oltre a un leggero tocco speziato di cannella e noce moscata
con sentori eleganti di crosta di pane
tipico del vermouth di alta qualità
che contribuisce ad arricchire il profilo aromatico con note di vaniglia
Questo vino meraviglioso viene lasciato sui lieviti per 5 mesi e ad affinare in vasche di acciaio inox
seguendo le antiche tradizioni della zona
sostenuto da un fondo caldo di spezie e una lieve dolcezza che smorza l’asprezza
che aggiunge complessità e tipicità al profilo olfattivo
risultando in un profilo gustativo più secco e intensamente puro
si distingue per un bouquet complesso e invitante
Lis Vedranis in versione Spumante Brut Rosé Metodo Classico esprime un profilo elegante e misurato
Châteauneuf-du-Pape consente l'uso di molteplici varietà
