Château Simone Palette Rosé 2024 Provenza Francia PIETRADOLCETipo: Vino rosato fermo Regione: Provenza, Francia Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Grenache 45%, Mourvdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Moscato 20% Affinamento: in cemento e poi in botti di vari legno e et. Descrizione: Colore rubino chiaro intenso con riflessi ambrati. Al naso bouquet di lampone, ciliegia, pesca, lill e liquirizia. Al palato bel volume abbinato ad una bella eleganza. Finezza della materia ed
senza incorrere in ossidazioni o contaminazioni batteriche
Al palato è profondo
Affinamento: 31 mesi in botti di rovere di Slavonia
di cui il 10% è in legno nuovo
con sfumature intense
per trasmettergli tutta la ricchezza che la natura le ha dato attraverso l’attenta ‘ecodistillazione’ delle vinacce e il ponderato riposo nelle botti di legni pregiati
per evolvere in aromi più complessi di legno che lasciano una sensazione quasi tannica
Al naso le note floreali si alternano a tocchi più agrumati e rimandi leggeri alla foglia del pomodoro
deriva cioè da un assemblaggio di un numero limitato di barili
La ricetta utilizzata è ancora quella originaria
L’equilibrio tra freschezza e corpo contribuisce a un’ottima espressione nel sapore e a una persistenza gustativa lunga ed estremamente piacevole
Al palato il vino si distende con grande classe e suadenza
