CABERNET IGT Veneto CantinaLe uve provengono dallo storico vigneto di Lispida, dove documentato che sia stato piantato il primo vigneto in Italia di Cabernet Franc e Sauvignon, direttamente importato nel 1870 dalla zona di Bordeaux, in Francia, per merito del Conte Corinaldi, che lha coltivato nella sua tenuta sui Colli Euganei. LAzienda La Costa ha oggi in conduzione questi antichi e storici vigneti, dai quali si ottiene un vino superbo. Luva, giunta a maturazione, viene
Notevole la carica aromatica che viene sviluppata grazie ad una buona escursione termica tra giorno e notte
Da merenda con salumi e formaggi leggeri
Curioso se abbinato a zuppe
i ricordi di quando più piccoli si trovavano a giocare nel cortile della cantina e hanno colto l’occasione per fortificare quei legami che tanto sono preziosi in una realtà a conduzione familiare
L’uva giunta in cantina viene diraspata
il vino è posto in serbatoi di acciaio inox e vengono create le condizioni ideali per la fermentazione malolattica
Il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi
In bocca entusiasma
rendere omaggio al sommo poeta Petrarca
viene raccolta manualmente in cassetta e trasportata in cantina
elegante e che metta in risalto le caratteristiche del nostro territorio
Tipologia: Frizzante bianco
