PINOT GRIGIO DOC delle Venezie Bianco frizzante

PINOT GRIGIO DOC delle Venezie Bianco frizzantePinot Grigio 100%Il Pinot Grigio nasce per una mutazione gemmaria del Pinot Nero e si diffonde in Francia, soprattutto in Alsazia. Giunto in Italia da vecchia data, ha trovato nel Veneto la sua seconda patria espandendosi in tutte le province. Si diffuso recentemente sui Colli Euganei, grazie alla particolare adattabilit e agli ottimi risultati ottenuti. La raccolta viene eseguita a mano, in cassette, quando luva ha raggiunto una maturazione ottimale.

Formaggi media stagionatura

Pinot Nero 100%

il vino viene posto in barriques di rovere francese (Allier) dove rimane circa 14-18 mesi per l’affinamento

—> Prezzo promo: € 92

Successivamente circa il 60% della massa viene posta in barriques e tonneau di Allier francese

se necessita

Gradazione Alcolica: 13

Durante i mesi che precedono il periodo invernale vengono eseguiti dei travasi allo scopo di illimpidire il vino

Viene lasciato riposare per almeno sei mesi nei quali viene ripetutamente controllato e

dove esprime alti livelli qualitativi

un invito alla rinascita importante in questo momento storico

pur vantando i natali di questo vitigno