Jonchère Rouge 2016 Savoie

Jonchère Rouge 2016 SavoieJonchre Rouge 2016, Domaine de la Gapette Ce rouge juteux du Beaujolais est issu de vignes plantes sur les sols granitiques et sableux des alentours du mont Brouilly. Cest un gamay qui en a sous la pdale. La vinification se fait en grappes entires et dbute par une macration carbonique avant de passer par une fermentation en cuve de bton. Au nez, des notes de fruits noirs, de cuir et de balade en fort aux premiers jours de lautomne. En bouche, place la

ne cherchez plus

apéritifs et amuses-bouche de fête

beaucoup d’arôme et une souplesse qui s’affirme dans le verre

il est adapté à toutes les situations

de fruits blancs et à coques

Cette richesse naturelle recouvre un sous-sol unique et varié : roches volcaniques et notamment basaltes

garrut (mourvèdre)

Feudo di Mezzo-Porcaria

légèrement foulés

cultivé sur des sols de schistes à Cabrerolles

Des notes d’épices et de garrigue

Le bon accord produit : Le jambon de porc Noir de Bigorre tranché