Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024 catalogna

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Description

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024 catalognaCantina: La Staffa Provenienza: Staffolo Marche Italia Vitigno: Verdicchio Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 12,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino intenso e territoriale di Riccardo Baldi, giovane produttore molto motivato. Le vigne sono nelle zone pi vocate sulle colline di Jesi, la vendemmia manuale, la fermentazione spontanea con pid de cuve e l'affinamento in vasche di cemento per 6 mesi.

Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea ed affinamento per 18 mesi in contenitori di diversa natura (acciaio

Tipologia: London Dry Gin

Vitigno: 80% Pinot Nero

Informazioni aggiuntive: Vigne tra i 30 e i 60 anni quesi tutte nella Doc Faro

da qui la definizione demi sec

Informazioni aggiuntive: fermentazione e breve macerazione sulle bucce

Dopo la presa di spuma rimane in bottiglia sui lieviti per 30 mesi

Cantina: Alessandro Fanti

Cantina: Marco Ferrari

imbottigliato seguendo le fasi lunari

Cantina: Domaine de Pallus - Bertrand Sourdais

affina in piccole botti per 3 anni prima dell'imbottigliamento

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