Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2006 ANNATA_2001Comune: La Morra Annata: 2006 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barrique,24 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di Monforte d’Alba
Vino da occasioni speciali
Sapore: potente e strutturati
Dalla vigna alla bottiglia: Il vigneto Le Coste di Monforte ha esposizione est/sud est
composta da marne grigio-azzurre di formazione marina di origine Miocenica del tipo Elveziano dell’era terziaria
le Vigne sono situate ad un'altezza di 380 mt slm
Produzione: 2
Fiasco e Cannubi vengono affinati separatamente in barriques da 225 L per i primi 10 mesi al termine dei quali viene fatto l’assemblaggio in botte grande da 50 HL dove l’affinamento prosegue per altri 12 mesi
L'allevamento avviene a guyot e la vendemmia viene effettuata a metà settembre
con un'altitudine di 320mt slm
Affinamento: 30 mesi (52 Riserva) in botti di rovere di Slavonia
successivamente le due vinificazioni e infine un periodo di affinamento in botti grandi di rovere francese per 36 mesi e 12 in Bottiglia
