Picanha di fassona piemontese box

Picanha di fassona piemontese boxTaglio di carne proveniente dal muscolo posteriore del manzo, detto anche codone di manzo, si riconosce per la sua forma triangolare, caratterizzata da uno strato di grasso su un lato! E un taglio tipico brasiliano ed la parte finale del posteriore del manzo, quella in corrispondenza dei glutei conosciuta pi comunemente come il codone . E una di quelle carni che per gustarla al meglio deve essere cotta perfettamente poich appartiene ad un muscolo che

1  kg braciole di capocollo di maiale piemontese

Chiedile pure tutte le curiosità che desideri sul mondo della carne e non solo

parte bassa del costato

brodo vegetale( acqua

Con questo taglio si fa riferimento a grossi tagli di manzo

MACELLATO:italia

Gusta la Meatbox© Ruspa-Saint Louis

ORIGINE: ITALIA

saccarosio

Spesso viene considerata una “carne grassa” ma non è sempre così

estratto di lievito

1 Costata di fassona piemontese da 1kg