Taurasi DOCG “Vigna Quattro Confini” 2021 - Benito Ferrara W14-15-vinitalyNel bicchiere si manifesta con una veste color rosso rubino, caratterizzata da alcuni riflessi granata. Lo spettro olfattivo si struttura attorno a note intense e persistenti, dal fruttato alla viola, passando per aromi pi speziati. La bocca ricca, calda, avvolgente, di grande struttura, con un tannino mai troppo invadente. Chiude con un finale persistente. Il Taurasi DOCG senza dubbio uno degli alfieri dellenologia campana, un prodotto che negli
ricco di aromi su cui spiccano il caramello e la frutta cotta
prodotto attraverso un processo innovativo basato su una distillazione a freddo secondo un processo proprietario studiato appositamente per lavorare a temperature inferiori allo zero che consente l'aggiunta anche di frutta fresca oltre a lasciare inalterata la struttura molecolare delle botaniche
molto brillante
grazie a una trama tannica decisa e importante
che racchiude e miscela note erbacee
pompelmo rosa e fragoline di bosco
amarene e susine aprono l’ingresso al naso
La fase di maturazione si svolge in legno
Manincor lavora per esaltare freschezza
Nasce da un taglio in cui
chiude con finale persistente
per 12 mesi in botte di castagno e per 9 mesi in tonneaux di rovere
