Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci W27_rifermentati

Etna Rosso DOC “Arcurìa Sopra il Pozzo” 2019 - Graci W27_rifermentatiRubino scarico con riflessi aranciati. Complesso al naso con profumi di arancia candita, piccoli frutti rossi carnosi, cenere e spezie, su uno sfondo di erbe aromatiche. In bocca la componente minerale si fa sentire nella beva vibrante, sostenuta da un'acidit ben calibrata. Questo eccellente Etna Rosso DOC Arcura Sopra il Pozzo 2015 nasce da uve nerello mascalese coltivate a 700 metri sul livello del mare, nellomonimo vigneto. La fermentazione in tini

Entra in bocca con un sorso rotondo e avvolgente

il vino sosta in botti per 20 mesi

dopo una breve macerazione le uve vengono lasciate al naturale controllo di temperatura e riposo sulle fecce

con un tocco sapido sul lungo finale

che combina sensazioni fresche e fragranti

crostacei e carni bianche delicate

su uno sfondo di erbe aromatiche

pesca bianca

elegante ed equilibrato

in un rosé che merita attenzione da chi cerca metodo classico italiano fuori dai nomi più battuti

Da servire ben freddo o su ghiaccio

affinato sui lieviti per oltre 48 mesi per valorizzarne la complessità gusto-olfattiva