Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavieres" 2022 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) Baden

Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavieres" 2022 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) BadenLavieres komt van het woord lava en verwijst naar het bepaalde type kalksteen dat in de bodem te vinden is. Een bijzonder terroir in Cte de Beaune wat voor een bijzonder goede afwatering zorgt. Een diep florale en energieke wijn met levendige aroma's van pruimen, fiooltjes en vele kruidennuances met korrelige tannines en een voluptueuze en rijkelijke afdronk. Pascal Marchand is een kleine producent met een grote naam. De Canadese dichter trok op zijn

maar het boeket van Ro'Za kan even fruitig als kruidig zijn

malolactische gisting op stalen tank

heerlijk fris

ongeveer 250 meter hoog

De wijnen worden in de kelder gevinifieerd zonder enige filtering of klaring en met enkel druiveneigen gisten

Een echte Chardonnay met aroma's van wit fruit - perzik

Mineraal en vol framboos met een peperige en ziltige afdronk

Chardonnay van graniet-bodem

Een wijngaard vol met bloemen

Gaarden op 280m hoogte

Druivensoort: Carignan 40%

Daar waar de wijngaarden van de Clos de Rougemont zich uitstrekken worden sinds de 4de eeuw al druiven verbouwd door de monniken van de Abbaye de Marmoutier