Anne Gros & Jean Paul Tollot La CinsO Cotes du Brian IGP Half (0.375 L)

Anne Gros & Jean Paul Tollot La CinsO Cotes du Brian IGP Half (0.375 L)Anne Gros & Jean Paul Tollot La CinsO Ctes du Brian IGP is een krachtige en karaktervolle wijn met een diepe paarsrode kleur. In de neus ontvouwen zich rijke aromas van zwarte kersen, pruimen, laurier en een subtiele hint van gedroogde oregano. In de mond verrast hij met tonen van rijp rood zwart fruit, zwarte olijven en een licht peperige toets, afgerond met een zachte, zwoele afdronk vol rijpe tannines en frisse zuren. Een perfecte keuze voor

terwijl het bouquet mooi tot zijn recht komt

Vervolgens laat men 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde (14 tot 18°C) spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op roestvrijstalen tanks

• 1×1 ribbel op mouw- en onderzoom

om zo een optimale frisheid van de wijn te behouden

Riedel Decanter Ultra

Nekband in dezelfde stof aan de binnenzijde

met een levendige mineraliteit

In 1972 ziet hij kans om een wijngaard met tempranillo druiven in het herkomstgebied Ribera del Duero te kopen

waardoor de wijn toegankelijk blijft zonder te zwaar te zijn

Half september worden de druiven geoogst

frisse lange afdronk

Perfect als aperitief of bij lichte en frisse salades