Maison Routin Purea di Passion Fruit VermouthMaison Routin dedica particolare attenzione alla produzione delle sue puree di frutta, prodotti che si distinguono dagli sciroppi per la maggiore presenza di polpa e per un sapore pi autentico e intenso. Le puree Routin rappresentano la scelta preferita dai bartender che cercano di portare nei loro cocktail la vera essenza della frutta fresca, con texture pi corposa e un profilo aromatico pi fedele al frutto originale rispetto agli sciroppi
L'affinamento in nuove botti di rovere francese conferisce struttura e complessità
Carlo Quaglia seleziona personalmente le botaniche utilizzate nella produzione: erbe officinali
la distillazione avviene in alambicco discontinuo a bagnomaria
seguita dalla fermentazione con lieviti naturali secondo le tradizioni locali
quando Bertin creo' un vino leggendario emulando i monaci vicini
esprime un profilo fruttato e accessibile
con una aromaticita' precisa e un equilibrio raffinato
Questo lungo affinamento permette lo sviluppo di quella complessità aromatica stratificata - note di brioche
Il vigneto di trenta ettari si estende sull'altopiano di Moulis
porta un nome proprio che testimonia il legame affettivo della famiglia con questi prodotti speciali
Il Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2019 è uno dei vini simbolo della storica regione ungherese di Tokaj
selezionando solo ciliegie di qualità superiore e monitorando personalmente ogni fase del processo produttivo per assicurare consistenza e autenticità in ogni bottiglia della linea Vintage Spirits
