SAQ Saint-Joseph Blanc ‘Cuvée Amandine’ 2024, Caves de Saint-Désirat #29

SAQ Saint-Joseph Blanc ‘Cuvée Amandine’ 2024, Caves de Saint-Désirat #29Suivez ce lien pour SAQ Jsus, Marie, Saint Joseph Avec ses 1460 ha, lappellation Saint Joseph nous parle gnralement plus de ses rouges (prs de 87% des vins) que de ses marsannes et roussannes en blancs. Fait notable pour la rgion, les trois coopratives prsentes y produisent prs des deux tiers de lappellation, laissant le reste aux 130 vignerons producteurs et ngociants. Il y a donc de fortes chances que votre prochain Saint Jo vienne dune cave

une 4e génération de quatre frères dirige le domaine

un côté herbacé surprenant s’effacera rapidement au profit d’une bouche balancée et souple

En Bourgogne 2022

Les pinots noirs allemands sont encore un secret bien gardé à la saq et cela même si on parle ici du cépage rouge le plus planté du pays

À l’origine de la renaissance du beaujolais en ostracisant la levure 71b (celle qui donne les arômes de banane…) de ses chais

les argiles pour la structure et finalement les silex du Kimméridgien pour le côté pierre à fusil typique de l’appellation

Pour l’accompagner : salade césar grillée avec poulet et pecorino

avant même la dénomination d’origine

de Jérémy Huchet qui n’habite probablement pas de château… En saq à 30$ (14556202)

Le petit dans ce Chablis indique que le terroir est légèrement excentré

La bouche sera ample

met de l’avant une proposition à la mode de nos jours de plaisir sans prétention