Champagne AOC Mineral 2015 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart 0,75L — Champagne Chardonnay Gioia del Colle DOC

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Description

Champagne AOC Mineral 2015 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Agrapart 0,75L — Champagne Chardonnay Gioia del Colle DOCVitigno: Chardonnay Vinificazione parcellare, in demi muids e cuves. Assemblaggio delle teste di cuve 2015 provenienti da Avize (Champ Bouton) e di Cramant (Bionnes) su terreni con il medesimo profilo geologico, molto calcareo. L'et media delle viti di circa 50 anni. La fermentazione malolattica completa. "Mise en bouteille" nel mese di maggio 2016 senza filtrazione n chiarifica. Il vino rimasto sui lieviti tra i 72 e gli 84 mesi. Il "remuage" stato

Il Salento Malvasia Bianca IGT Giancola si abbina perfettamente nell'accompagnamento di piatti delicati

Gusto: In bocca è morbido

Vinificazione La vinificazione avviene in fusti di rovere

“Quattro grandi rum prodotti da quattro grandi Master Distiller

Olga Fusari – Enologo-Marzo 2021

40% Chardonnay

nato per regalare una beva immediata ma profonda

miele) che ne esaltano tutta la complessità

La chiusura torna su note di spezie delicate e frutta

Fondata nel 1966 a Avize

FERMENTAZIONE:

Il metodo di produzione

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