TRENTO DOC BRUT 2019 PERLÉ - FERRARI 4000168

TRENTO DOC BRUT 2019 PERLÉ - FERRARI 4000168CANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage finissimo e persistente. Al palato bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al

Il clima è passato da un estremo all'altro durante tutta l'estate: piogge abbondanti e temperature agostane che si possono definire solo 'autunnali'

Poi riposa nuovamente in bottiglia prima della commercializzazione

il ciambellone

Al palato è ampio

il mosto fiore viene illimpidito per decantazione naturale e fermenta per il 70% in acciaio e per il 30% in barrique nuove di rovere francese

Ottimo sul guazzetto alla marchigiana

con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante

I tempi di macerazione sono stati brevi

con note che ricordano il lampone

a Decimo il "Nonno" e capofamiglia che ci ha tramandato la sua passione e i suoi consigli e ad oggi continua a svolgere un ruolo chiave nella nostra azienda

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore mogano luminoso

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo importante