Trimbach Riesling californie

Trimbach Riesling californieDe Riesling is misschien wel de bekendste druif in het gehele Elzas gebied. In deze Noord Franse regio gooit deze druif al decennialang hoge ogen. Mede dankzij Trimbach heeft deze druif een groot draagvlak kunnen creren bij vele wijnliefhebbers. De Riesling heeft een hogere zuurgraad dan bijvoorbeeld de Pinot Blanc en Pinot Gris, maar het zijn juist deze zuren die de Trimbach Riesling haar karakter geven. De oude Riesling wijngaard van Trimbach De

verliezen de trossen veel vocht en blijft een enorm geconcentreerde druif over

Door deze traditionele techniek wordt het sap extra efficiënt en met zorg uit de druif gehaald

met wijnen die bekendstaan om hun combinatie van toegankelijkheid

geplant in de Montagne de Reims

frisheid en elegantie

lintpasta met garnalen of een pastagerecht met cantharellen

De oogst vindt ’s nachts plaats om frisheid te behouden

Domaines Ott Château Romassan AOC Bandol Rouge

Het zwarte sap wat is verkregen met de persing wordt vervolgens 24 maanden in Slavonisch eikenhouten vaten opgeslagen

2016): Een hoge en constante waardering die de kwaliteit van deze wijn mooi onderstreept

Het wijnhuis is lid van zowel de "Walker Bay Fynbos Conservancy" als het "Biodiversity and Wine Initiative" (BWI)

Momenteel maakt Christoph Körner de wijnen van Durnberg waaronder deze Gruner Veltliner Alte Reben