Feudi del Pisciotto - Missoni Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2016 vino bianco

Feudi del Pisciotto - Missoni Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2016 vino biancoIn Sicilia molti vitigni danno il meglio di s: il Cabernet vi acquisisce caratteristiche di assoluta unicit. Privo di note vegetali troppo intense, risulta di grande struttura e con una componente polifenolica da vino atto a grande invecchiamento. Da abbinare a carni rosse, grandi arrosti, capretto e agnello. Da provare anche su funghi porcini e formaggi stagionati. Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio a

2 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

vuole sottolineare il legame con la terra siciliana ed è simbolo dell’armonica e innovativa combinazione tra vino

Si abbina tradizionalmente a selvaggina

cioccolato

pepe nero e cuoio

pesce al forno e alla griglia

invecchiamento in botti di rovere per un periodo di 24 mesi

La Cantina prende appunto il nome dalla regione del Mandrolisai: una delle più interne della Sardegna ed una delle più celebri fra le tradizionali zone di produzione di vini nell’isola

ripetutamente tre bicchieri e cinque grappoli

macerazione con le vinacce

in cui dedizione e capacità si fondono nel magico e arcano connubio con la natura

La tradizionale qualità e l’unicità dei vini della zona hanno fatto sì che il Mandrolisai entrasse a far parte dei vini sardi a Denominazione di Origine Controllata