Sangiovese - Gamla decanter-90-2012

Sangiovese - Gamla decanter-90-2012Il Sangiovese Gamla nasce da uve Sangiovese al 100% affinate per 12 mesi in botti di rovere francese. I vigneti vengono coltivati su unarea che va dalle rive del Mar di Galilea fino alla base del Monte Hermon, ad un'altitudine che parte dai 400 m s. l. m fino ai 2100. Il suolo a composizione vulcanica e basalto, il clima abbastanza temperato data la vicinanza al Monte Hermon. Allesame visivo mostra un colore rosso rubino con riflessi granato. Il

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le qualità

L’uva viene selezionata con cura e raccolta manualmente a partire da metà Settembre per finire le prime due settimane di Ottobre

garantendo così una qualità superiore e una particolare attenzione ai dettagli

Il Maremma Toscana Rosso DOC "Florilegio" di Cerreto Piano rappresenta una scelta eccellente per chi desidera scoprire l’intensità e la ricchezza dei vini toscani

scorza di bergamotto

simboli della tradizione viticola locale

si sposa meravigliosamente con piatti robusti come carni rosse arrosto

La sua versatilità lo rende anche un ottimo compagno per piatti vegetariani e insalate fresche

il Barolo "Cannubi" di Damilano può essere conservato in cantina per decenni

mentre i luppoli utilizzati sono Saaz per l'aroma e Perle per l'amaro

con tannini ben integrati e una lunga persistenza aromatica che rievoca le sensazioni olfattive

arricchite da una piccola percentuale di altre tipiche varietà locali