Onglet À rôtir

Onglet À rôtirCette pice est semblable la bavette et au flanc. Sa texture est fibreuse, mais tendre et son got est trs prononc. Elle est aussi une trs bonne candidate la marinade sche ou humide. Malgr sa texture plus dense, lorsque tranch mince dans le sens contraire des fibres de la viande, il devient alors trs tendre. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignante ou medium saignante. Il est conseill de la couper dans le sens contraire des fibres

C’est la base parfaite pour préparer un bouillon phô maison

les consommateurs à 4 pattes en seront vraiment contents et contentés

Sans os et sans gras

Les prix varient selon la grandeur de la peau et les défauts qui peuvent s’y trouver

Dans le plus grand respect des animaux que l’on abat

Cette viande à tout usage permet de laisser aller votre créativité

nous recommandons une cuisson saignante à médium

Cette pièce est semblable à la bavette et au flanc

Cuisson : Les saucisses peuvent être rôties dans la poêle ou sur le barbecue jusqu'à ce que la chaire ne soit plus rosé à l'intérieur ou que la température ait atteint 71°C ou 160 °F

Une dégustation de certains de nos produits prêt à manger se fera sur place

Situé à la partie la plus arrière

Que ce soit pour faire la fameuse recette réinventée de ragoût de boulette