A Tessa Ribolla Gialla 2024 I Clivi Volnay

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Description

A Tessa Ribolla Gialla 2024 I Clivi VolnayDenominazione: Venezia Giulia Indicazione Geografica Protetta Uvaggio: 100% Ribolla Gialla Gradazione: 12,5% Vinificazione: I grappoli vengono raccolti a mano e pressati interi, senza diraspatura, a bassa pressione (massimo 1. 2 bar), in modo che solo la prima e pi chiara parte del mosto venga estratta (mosto fiore). Il mosto viene poi pompato in vasche di acciaio inossidabile dove nella notte le parti pi grossolane decantano per gravit. La mattina

Compra 10 bellissimi ettari di Gamay

Siamo alla periferia del villaggio di Tavel

ma Giovanni e consorte vi diranno smepre che il vino è finito

2 chiacchiere: È un blend complesso dei diversi vigneti di proprietà

scorza di arancia e ramoscello di timo

Carignan e Mourvèdre

Colore: ambrato

dotato di una straordinaria freschezza

Affinamento: 10 mesi in legno

La macerazione dura 15 giorni durante i quali vengono eseguite delle follature per immergere il cappello e tenere umide le bucce

Può essere gustato adesso

Le uve vengono pressate direttamente e  delicatamente

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