Alta Langa 2018 MG | Ettore Germano Romagna Sangiovese Predappio

Alta Langa 2018 MG | Ettore Germano Romagna Sangiovese PredappioQuesto spumante nasce da un sapiente blend di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati ad altitudini elevate tra i 500 e i 570 metri su terreni calcarei e pietrosi. La vinificazione dello Chardonnay avviene in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti con btonnage costanti. Dopo il tiraggio primaverile, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 30 mesi. La

fiore di zagara

Provenienza: Castel Boglione

nell’arco di qualche ora

caldo e ampio

dai tannini nobili e vellutati

La cura in cantina per questo Cru rasenta la perfezione: nelle annate migliori si procede addirittura alla sgranellatura manuale degli acini

liquirizia

Champagne Authentique Rosé Bouzy Brut Grand Cru — Barnaut

Categoria: Liquore dolce / Elisir botanico

Prezzo: €45 per 90 min di degustazione

Provenienza: Piemonte (Italia)

adotta una vinificazione rispettosa e paziente: una macerazione di circa 30 giorni precede una maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e francese