Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Rio del Cipresso BF_classico17-1_sconto40

Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Rio del Cipresso BF_classico17-1_sconto40Rubino luminoso, all'unghia tendente al granato: il Brunello di Montalcino DOCG 2020 di Rio del Cipresso, 100% Sangiovese Grosso dall'annata calda e ventilata. Al naso la viola emerge per prima, poi frutta matura (prugna, mora), spezie (pepe nero, chiodi di garofano) e liquirizia. In bocca la trama tannica, tipicamente austera nel Brunello, si presenta elegante e ben integrata; il sorso setoso ma vivo, con un finale lungo. Ha tutto ci che deve avere

Una trama tannica di grande fattura

e erbe tipiche delle montagne italiane

con i suoi splendidi paesaggi racchiusi in un microclima caratterizzato dalle forti escursioni termiche

Ottimo se abbinato a primi piatti

Successivamente viene aggiunto mosto cotto e si procede con l'affinamento di almeno due anni in botti di rovere

da soli o in compagnia

l'appellativo "Tardive"

si sviluppa su aromi prevalenti di agrumi e gesso

note di mandorle e nocciole tostate

Vinificazione separata di ogni varietà e

dalla moderata nota sapida

acidità e tannicità supportano aromi e sapori speziati che solo il lungo affinamento può conferirgli