Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Tenute Lunelli

Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 Tenute LunelliL'Equilibriste Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir coltivato su un terreno argilloso calcareo, Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Vendemmia manuale, vinificazione semicarbonica a grappoli interi. Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 10% sono di legno nuovo e senza

il comune che dà il nome alla denominazione

Dal colore rosso rubino brillante e vivace

8 Kg per pianta

e di frutta tropicale gialla

e poi sottoposti a una pigiatura soffice

Al naso è fruttato e ampio con note di burro

senza svolgere la malolattica e con un dosaggio di 2

Sicuramente il vitigno più antico ad essere coltivato

utilizzando uno specifico lievito autoctono di proprietà dell’azienda

freschezza e armoniosa complessità

Le Serre Nuove dell' Ornellaia è un blend composto da 50% Merlot

Al palato è setoso