Fiocco di maiale semibrado scegli il peso desiderato:1,5 kg metà sottovuoto

Fiocco di maiale semibrado scegli il peso desiderato:1,5 kg metà sottovuotoLa sua lenta stagionatura regala un aroma fragrante, mentre il sapore dolce e delicato lo rende perfetto da gustare da solo o con pane e burro. Assicurati di non affettarlo troppo sottile per un'esperienza di gusto ottimale. ottenuto dalla stessa porzione della coscia di maiale della culatta ma si distingue per il taglio della carne. Una volta disossata la coscia suina, ci sono due tagli di dimensioni diverse: il taglio pi grande e pi ricco di grasso

Si realizza con un impasto di spalla e pancetta di maiale

L'impasto viene poi insaccato e cotto a bassa temperatura per oltre ventiquattro ore

Parliamo di finocchietto

viene posta in salamoia per diversi giorni e poi viene cotto arrosto su forno a legna

si particolarizza perchè al momento del sezionamento viene lasciata la cotenna e di conseguenza anche il lardo

Le Coppiette al Curry sono il frutto di una lavorazione artigianale che rispetta la natura e la qualità degli ingredienti

Il profumo è inconfondibile

Il prodotto assume quindi un sapore delicato e pastoso

senza coloranti  e conservanti viene insaccata con budello naturale e legata a mano

sale e pepe

con sentori d'arancia ed olive

niente lattosio