La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de Pinet

La Croix Gratiot - Mais tu badines - 2023 - AOC Picpoul de PinetLa dgustation La robe se pare d'un or brillant aux reflets argents. Le nez est une invitation au voyage avec des armes de fruits exotiques, de brioche beurre et une pointe de noisette grille. L'attaque en bouche est vive et minrale, rapidement rejointe par une matire ample et savoureuse qui tapisse le palais. La finale, typique du cpage, revient sur une fracheur saline clatante qui quilibre parfaitement le gras de l'levage. On l'ouvre quand ? C'est un

un carpaccio de Saint-Jacques

parfaits pour ceux qui recherchent un Rhône Sud équilibré entre fruit et épices

Une aération en carafe est recommandée dans sa jeunesse

avec un super fond de vin qui promet une belle évolution en cave (comme souvent chez Joé

avec une structure plus charpentée et un volume plus imposant

la cuvée XB reflète parfaitement son approche : sincère

Parmi les plus jeunes domaines de la région

Muscat de Hambourg et Malbec

le domaine privilégie une approche minimaliste en cave

pensé pour le plaisir

À l’aération

Dégustation – 17/20