Se' Kwa Sa? 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Rosso Francia Domaine Alain Michelot - Bourgogne Rouge 2021

Se' Kwa Sa? 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Rosso Francia Domaine Alain Michelot - Bourgogne Rouge 2021Il "Se' Kwa Sa?" 2023 di Domaine Buronfosse unespressione magnetica, libera e profondamente identitaria del Jura, un vino rosso che scardina i canoni convenzionali per raccontare l'anima pi ancestrale e contadina di questa straordinaria regione vinicola francese. Nasce nel sud del Jura, a La Combe de Rotalier, un anfiteatro naturale protetto dove Peggy e Jean Pascal Buronfosse coltivano le proprie vigne con un approccio totalmente artigianale e

Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino brillante attraversato da un perlage fine e persistente

dal piacevole finale sapido

Salumi gourmet: Culatello di Zibello o Jamón Ibérico de Bellota

fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti

con una ben presente spalla acida che garantisce longevità e bevibilità

questo vino viene vinificato e affinato esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare intatta la freschezza

buccia d’arancia e ginepro

scorrevole nella beva e con retrogusto temporaneo e delicato

tannini setosi e ben integrati

ha permesso di ottenere uve croccanti e profumatissime

Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore

chiodi di garofano