Malvasia dei colli piacentini - Madame dorè vigna vecchia grappe

Malvasia dei colli piacentini - Madame dorè vigna vecchia grappeMadama Dor Malvasia di Candia Aromatica Variet: 100% Malvasia di Candia Aromatica. Zona di Produzione: Colline piacentine, nelle province di Piacenza (principalmente) e Parma. Le uve provengono da un vigneto storico del 1957, con oltre 60 anni di et, che limita naturalmente la produzione ma esalta la qualit e la concentrazione. Vinificazione: La vendemmia manuale, coinvolgendo tutta la famiglia, e si svolge allinizio di settembre. Dopo la raccolta,

erbe e agrumi selezionati

segue una pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata

seguendo il metodo Charmat corto

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre

Conservazione

VARIETÀ: 100% Pinot Nero

con note floreali e fruttate che richiamano fiori bianchi

offrendo freschezza e gusto per tutte le occasioni

Olfatto: Ampio

sfruttando condizioni ideali di umidità e temperatura per una maturazione lenta e uniforme

Le uve vengono raccolte al grado ottimale di maturazione

una piacevole sapidità e un finale rinfrescante