Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Prapò 2020 Mousserend

Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Prapò 2020 MousserendPaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te

Uit documenten blijkt dat Cà dei Frati reeds bestond in 1782

Het verhaal van Bodegas Matarromera begint bij de voorouders van wijnmaker Carlos Moro

Deze riserva komt van het Montebuoni-vignet op klei-kalkbodems

Château Suduiraut

Naast de grote rode Ribeira wijnen is het domein ook beroemd om de aanplant van de lokale witte druif Albillo Mayor

100% Pinot Noir De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van klei en kiezel

Deze wijn heeft een intense paarse kleur

Een charmant en indrukwekkend domein met een net zo charmante en professionele eigenaar

Een prachtige lichtgele kleur

waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd

De originele wijnmakerij die op het landgoed sinds 1930 gevestigd was sloot in 1988 en heeft daar tot 1996 onaangeroerd gelegen

De stabilisatie van het wijnsteenzuur komt natuurlijk tot stand gedurende de winter van het 3e jaar wanneer de Barolo wordt overgetapt naar roestvrij stalen vaten