Amaro del Borgo Salume

Amaro del Borgo SalumeAmaro del Borgo Amaro del Borgo un amaro d'erbe lucane nato dalla passione di Rocco e Silvia nel suggestivo borgo di Guardia Perticara. Frutto dell'incontro tra tradizione locale e galenica farmaceutica, realizzato con un sapiente mix di piante officinali tipiche del territorio. Dal colore bruno con riflessi mogano, si distingue per un profumo erbaceo e speziato e per il gusto deciso ma equilibrato. Con i suoi 35% vol, perfetto come digestivo o da

In bocca ha una complessità di sapori dovuti al pascolo delle vacche

facile beva

i tonni partono dalle acque fredde dell’Atlantico settentrionale e attraversano lo Stretto di Gibilterra

Macerato sulle bucce con temperatura controllata

Diventano secchi e possono mantenersi fino ad 1 anno

le alici che vengono disposte

sapido con un pizzico di pepe nero

Si accompagna bene con una confettura di ciliegia o arancia

Di chiara origine Campana il Babà negli anni ha avuto un chiaro apprezzamento verso altri mercati fuori dal mercato locale

In questa versione proponiamo uno dei panettoni prodotti a Trecchina da Alessandro

Gli acini sono diraspati e trasferiti alla pressa

o cassette da 10kg peso netto