Barolo DOCG Cannubi - 2016 - Jéroboam 3L ANNATA_1985

Barolo DOCG Cannubi - 2016 - Jéroboam 3L ANNATA_1985Comune: Barolo, Mega Cannubi Annata: 2016 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 48 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato Odore: fruttato, speziato e balsamico Sapore: intenso, tannino aggressivo Abbinamenti: piatti di carne importati, basati o gulash. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene

argilla 24%

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune de La Morra

Affinamento: 48 mesi in botte di rovere di slavonia

17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27°C

Odore: agrumato

Colore: rosso rubino con riflessi granati

Durante la macerazione

le Vigne sono site ad un'altezza di 290 mt slm

Sapore: minerale e giustamente tannico

prugna e pepe

successivamente viene assemblato in vasca d'acciaio e imbottigliato

Annata: 2007