Barolo DOCG Cannubi - 2014 ANNATA_2015

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Description

Barolo DOCG Cannubi - 2014 ANNATA_2015Comune: Cannubi, comune di Barolo Annata: 2014 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 200 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C

filetto di cervo con salsa ai mirtilli

Odore: ampio e persistente

Abbinamenti: primi di pasta all uovo

Sottosuolo: argille bianche e sabbie calcaree

con riflessi granati

minerale e tostato

Si consiglia di abbinare con

Affinamento: 10 mesi barrique

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato fitto

In bocca è pieno e duraturo con un tannino abbastanza levigato che permane sul palato della bocca

Il sottosuolo è costituito da limo

Sapore: trama di tannini molto fitta e densa

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