Rhum Hampden Trelawny, 46° (70 cl), Pure Single Jamaican Rum Lambrusco

Rhum Hampden Trelawny, 46° (70 cl), Pure Single Jamaican Rum LambruscoTypique du style riche de la distillerie Hampden The High Esters Art , assemblage de diffrents marks (styles de rhum dfinis par leur concentration en esters aromatiques) lev 7 ans sur place Trelawny en climat tropical, un rhum gnreux en armes complexes et puissants.

un vin de plaisir avec de la présence et une matière au grain fin et léger

Cépage blanc typiquement et exclusivement savoyard – majoritaire sur le terroir argilo-calcaire de la Cluse de Chambéry

Pur jus de terroir

un rouge juteux aux notes de fruits mûrs nuancées de touches épicées et balsamiques

50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style très libre : un rouge “terrien”

chardonnay et pinot blanc en pressurage direct

mais aussi chardonnay – en culture bio vinifiés avec les levures indigènes et sans intrants (éventuellement une infime dose de soufre à la mise en bouteille)

fleurs blanches

77 ha) plantée au milieu du XIXe siècle en complantation associant les cépages rouges classiques du vignoble languedocien avec des variétés plus rares : carignan

puis élevage en barrique et demi-muid

et le jus est vinifié avec un apport de 3 à 5 % des rafles pour assurer une bonne texture et une bonne acidité

du grand art