Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2023 - Kaltern W16-17-gen8

Alto Adige Cabernet-Merlot DOC "Feld" 2023 - Kaltern W16-17-gen8Regala un bel rosso granato intenso alla vista. Il naso ampio e persistente, ricco di sentori che richiamano la frutta matura a bacca rossa, e poi attraversato da sfumature varietali e vegetali. La bocca di buon corpo, ben calibrata nella trama tannica e di buona lunghezza. La forza e lavvolgenza le ritroviamo unite nello stesso sorso, che si chiama in questo caso Feld, Rosso dellAlto Adige prodotto da Kaltern e ottenuto da un blend tra i due

tipico di questa Maison

di capperi che si fondono perfettamente con profumi balsamici di frutta matura

Profumi floreali e un sorso più corposo ed elaborato rispetto al Rosso Dry

e da note di boisé

su pane tostato

Vi consigliamo di provarlo con dei pici salmone e datteri

che fermentano a contatto con le bucce per poi maturare due anni in barrique e uno in bottiglia

marcato da un tannino di razza e da una sapidità spiccata

Vino adattissimo anche su pesci grassi

equilibrato e di buona lunghezza

dallo stile giovane e dinamico

poi completate da importanti rimandi minerali