Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich 0,75L — Vino Rosato Abruzzo Mathilde Savoye

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Ciavolich 0,75L — Vino Rosato Abruzzo Mathilde SavoyeIl Cerasuolo dAbruzzo DOP 2025 di Ciavolich un vino rosato che racconta in modo diretto e sincero il carattere dellAbruzzo. Nasce a Loreto Aprutino, su suoli argilloso calcarei, da vigne giovani coltivate secondo una filosofia attenta allequilibrio naturale. Storicamente il Cerasuolo era il vino dellaccoglienza: quello che si offriva agli ospiti per mostrare la qualit della vendemmia. Questo spirito vive ancora oggi in una bottiglia che unisce

che favorisce lo sviluppo delle caratteristiche note fruttate di ciliegia

la maison Louis Roederer rappresenta uno dei punti di riferimento assoluti della Champagne a livello planetario

vellutato e caldo

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata

Eccezionale il matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi

Terroir e annata

Già nel Cinquecento la nobiltà veneziana amava trascorrere le estati in questa zona

Antipasti di terra: Terrine de campagne o Jambon Persillé

Les Vianderies 2023 è il frutto di una vinificazione "ouillé" (colma)

Consumo Ideale: Liscia o con ghiaccio

carne cruda

dove la struttura non sacrifica mai la purezza del frutto