Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG - Fratelli Gatto Cavalier W14-15-sconto30Veste il calice di un bel giallo paglierino, con riflessi verdolini alla vista. Mela, pera, albicocca e agrumi compongono il bouquet olfattivo, che in seconda istanza individua anche note floreali di rosa gialla e acacia. Il sorso rotondo e morbido, attraversato da una sottile sapidit e gradevolmente ammandorlato in chiusura. Dai vigneti coltivati in localit Cartizze, ai piedi del Monte Cesen, sono raccolte le uve di glera con cui viene prodotto il
La vinificazione avviene separatamente per ogni uva
Il palato è corposo e morbido
poi caratterizzato da sentori scuri che richiamano le more
Il vino viene poi affinato per un anno in botti di legno
Quindi il vino affina per 12 mesi in acciaio e per altri 12 in bottiglia
Il 20 anni è infatti il frutto degli inesauribili sforzi del Master Blender per creare un vino che sia il perfetto mix tra Porto giovani e maturi
Ottimo in abbinamento con carni alla griglia
La vendemmia viene effettuata tra la fine di settembre e la fine di ottobre
elegante con un sorso caratterizzato da un gusto di miele e mandorla
Le singole uve
Il Collector Finest Reserve è il prodotto di un blend di annate eccezionali lasciato a trovare il perfetto equilibrio in botti di legno per ben sei anni prima di essere imbottigliato senza subire alcun trattamento o filtrazione così da lasciare intatto ogni aroma
è perfetto con un arrosto di coniglio ripiano di prosciutto e asparagi
