A. Lamblot - Les Côtes Chéries NV Biodynamie

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Description

A. Lamblot - Les Côtes Chéries NV BiodynamieOrigine : Gueux Assemblage : Meunier de 1984 en slection massale Fermentation : Levures indignes FML : Naturelle Poignettages : 2 sur lies fines Remuage : Manuel sur pupitre Bouchon : Choix fleur Dosage : 0 g L Soufre : < 19mg L total Pas de chaptalisation, de passage au froid, de collage ou de filtration Dgorgement : la vole Lune Descendante

Toutes les vendanges ne se ressemblent pas

utilisation minimale de soufre

Labour et enherbement pour permettre aux racines de puiser le terroir

Sols : Bruns Calcaires sur Marne et calcaires durs - Climat septentrional

Vin non filtré et non passé au froid (un léger dépôt peut se former avec le temps signe d'un vin vivant)

Vendange : Récolte 2019 – Millésime non revendiqué

Vignes situées dans les villages de Moussy

Cuvée parcellaire

Ce Champagne Brut nature Pureté

Vin d'approche d'un village

2 parcelles les "Chaillots" et les "Gillis"

- Moût de la première presse pour le Chardonnay

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