Champagne Magnum 1997 - Grand Cru Ferrer Bobet

Champagne Magnum 1997 - Grand Cru Ferrer BobetJe wil gewoon een keertje een goede oude champagne hebben gedronken. Deze Magnum Mailly uit 1997 is daarvoor de uitgelezen kans. Deze fles is namelijk gemaakt om deze leeftijd te bereiken en dat is bij champagnes lang niet altijd het geval. Ten eerste is de magnum fles het beste formaat om wijnen oud in te laten worden. De evolutie verloopt langzamer en daardoor beter. Daarnaast heeft de fles eigenlijk zijn gehele leven in de kelders van Mailly sur

Vergis je niet

de druif Le Fromenteau

als je het druivensap 12 maanden op Sloveens eik laat rusten

De tannines

Maak ‘m open naast een visgerecht of als aperitief

Krachtige structuur en verfijnde tannines

Je verwacht misschien een simpel wit wijntje

De beste rode wijnen van mijn favoriete makers uit mijn lievelings wijngebieden

Van herfstbosgrond tot viooltjes en van brioche tot cederhout

kan er ook wat van

Daarnaast is het woord millesime te lezen én een jaartal

mineraliteit en een gevaarlijke doordrinkbaarheid