Magnum SM Sumoll red Rouge 2017 Bourgogne

Magnum SM Sumoll red Rouge 2017 BourgogneMagnum SM Sumoll red Rouge 2017, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration

notamment l'agneau

Volnay Rouge 2017

Issu d’un assemblage de Carignan

D’une vénérable viande blanche dominicale

Munjebel Rouge 2014

• Accords : charcuteries

le reste consistant en carignan

Il est une spécialité des Antilles françaises

Etienne Leroy - Les Vergers de la Retenue de la Cuve

Ceux qui aiment la tourbe adoreront

nous le précisons

très légèrement macérés puis élevés quelques mois en cuve d’inox