Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm peche

Yanagiba couteau spécial sashimi Migaki 210 mm pecheLe Yanagiba est le couteau traditionnel japonais indispensable pour la prparation des sashimi et du poisson frais. Sa longue lame permet de couper un morceau de chair en un seul mouvement, vitant les coupes en zigzag et offrant une dcoupe nette et prcise. La lame simple biseau, aiguise dun seul ct, spare les chairs sans les craser, pour un rsultat digne des chefs japonais. Ce type de couteau ncessite un certain apprentissage, mais il offre une

Ensemble unique composé d’un plateau en bois de cèdre teinté à l’indigo et de 3 tasses rondes en céramique

Très versatile

cette sauce met l’accent sur des matières premières biologiques rigoureusement sélectionnées et une production respectueuse de l’environnement et du goût authentique du Japon

Parfait pour sublimer vos plats

Ce dashi sous forme liquide et concentrée

L’intérieur présente des tons bruns et bleus profonds avec un effet moucheté traditionnel

Le jus des yuzu est congelé juste après la presse pour garder toute sa fraîcheur

qui transformera vos plats les plus simples

chaque sachet permet de doser précisément pour un résultat toujours parfait

une curiosité gustative

du jus de yuzu et du jus de sudachi de Shikoku

Lors de cette étape finale