La Petite Robe 2018 Mondeuse

La Petite Robe 2018 MondeuseCpage blanc typiquement et exclusivement savoyard majoritaire sur le terroir argilo calcaire de la Cluse de Chambry, notamment aux Marches d'o provient la vendange de la Petite Robe , la jacqure se distingue par sa vivacit et sa fracheur naturelles. Vendange marque la fois par la maturit du riche millsime 2018 et par le nerf propre au cpage, courte macration carbonique (raisins entiers) puis levage en foudre : un blanc typ par ses nuances de fruits

touche épicée) avec une note oxydative et une longue finale saline minérale : un blanc de grande originalité

Une vigne inscrite dans la partie basse (“sottana”) de la “contrada” Feudo di Mezzo (FM)

Yohann a bâti et développé un domaine conduit en culture bio/biodynamique avec l'objectif d'élaborer des cuvées où l'exigence de naturel se traduit en une étonnante fraîcheur

avec un style de vin qui n'appartient qu'à lui

Bulles fines

Sur ses pentes escarpées

le trousseau dans toute son ampleur et son énergie mais aussi son élégance

Sur terroir argilo-siliceux

de terroir et de fraîcheur gourmande

Issu d'une parcelle d'1 ha de vieilles vignes des années 20

Une certaine simplicité qui n’est pas simpliste

avec des chenins cinquantenaires sur schiste gréseux : un blanc élégant (notes florales