Riesling Alsace Grand Cru Brand AOC 2020 Trimbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia ARNOUX

Riesling Alsace Grand Cru Brand AOC 2020 Trimbach 0,75L — Vino Bianco Alsazia ARNOUXColore: Giallo dorato chiaro, luminoso, con riflessi verdolini. Olfatto: Intenso, raffinato e complesso: scorza di lime, pesca bianca, pompelmo rosa, fiori darancio, erbe officinali. Note affumicate e minerali (pietra focaia, selce), tipiche del terroir granitico del Grand Cru Brand. Gusto: Strutturato e profondo, con tensione acida perfettamente bilanciata dalla ricchezza del frutto. Sorso vibrante, verticale e persistente. Finale lungo, sapido e

pollame delicato o formaggi di media stagionatura

mantenendo al contempo eleganza e verticalità

con l’invecchiamento

L’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere fino a 12 anni

Formaggi stagionati e piatti tartufati

“Moch” in gaelico significa “alba” ed è così chiamato perché vuole essere un punto di partenza per la Caol Ila

crostacei nobili

ABBINAMENTO DEL CUORE Timballo di verdure murgiane (cicorie selvatiche e cardoncelli)

né per la presa di spuma né per la liqueur d’expedition

Il mosto ottenuto è sottoposto a fermentazione con macerazione per circa 10 giorni alla temperatura di 24-26 °C

fine ed elegante del distillato

mettendo un'enfasi particolare sulla qualità e sull'espressione autentica del terroir