Barolo DOCG - 2017 MEGA_COMUNE DI MONFORTE

Name: Barolo DOCG - 2017 MEGA_COMUNE DI MONFORTE
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Description

Barolo DOCG - 2017 MEGA_COMUNE DI MONFORTEComune: Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 20. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 48 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato limpido Odore: fruttato, balsamico Sapore: intenso, tannino setoso Abbinamenti: salumi, pasta all'uovo Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo vivente assemblato da Vigne differenti che sono

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto

fruttato e balsamico

Colore: granato

Abbinamenti: carni rosse alla griglia

La vinificazione avviene con fermentazione tradizionale

Sottosuolo: calcareo argilloso

L’esposizione è situata a Sud

fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 12/15 giorni a temperatura controllata

molto equilibrato nei suoi componenti acidi e nella tannicità

molto persistenti

La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno

Dalla vigna alla bottiglia: Il vigneto Riva Rocca è situato nel comune di Verduno

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