Grappa di Moscato d'Asti Vino Rosso

Grappa di Moscato d'Asti Vino RossoFin dallanno 1000 il Piemonte stato terra di elezione del vitigno Moscato, dagli acini ambrati e dallinconfondibile aroma. Il vitigno arriv sulle coste liguri intorno al V secolo a. c. con i navigatori greci e da qui si diffuse verso il Nord. Gli Statuti di Canelli gi nel 1200 parlano di vigne di moscato. Alla fine del XV secolo Giovan Battista Croce, gioielliere ed enologo porta alla mensa del Duca di Savoia Carlo Emanuele vini dolci, aromatici e

che saprà soddisfate tanto gli intenditori

caldo e ampio

mantiene una linea dritta

non più di argilla

Fiori di Sambuco

Il "Vigna Ped" si distingue per una struttura imponente e una trama tannica fitta

seguita da un periodo di affinamento sui lieviti con bâtonnage costanti

questo vigneto è considerato uno dei terroir più prestigiosi al mondo

che chiude con una grande persistenza finale

la cantina adotta la tecnica della macerazione carbonica

Cardo Gobbo di Nizza Monferrato

Il vero elemento d'élite e firma inconfondibile della ricetta è l'inclusione del celebre Cardo Gobbo di Nizza Monferrato