Dumanet Chardonnay Grande Reserve 2025 Bio

Dumanet Chardonnay Grande Reserve 2025 BioDe uitgestrekte wijngaarden liggen aan de voet van de Sranne en de Mont Baudille in het hart van de Languedoc. In dit warme, zonnige klimaat hebben de druiven het prima naar hun zin. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische omzetting. Dit zet het scherpe appelzuur om in een milder melkzuur. Dat maakt de wijn iets ronder en voller van smaak. Ook zorgt deze omzetting voor een botertoontje. Daarna volgt een houtrijping van een aantal maanden.

Heldere kersenrode kleur met violette tinten

wat bijdraagt aan de waardering die we ervoor hebben

rijke fruitige geur met tonen van braam

wat kruidige tonen en een bijna zilte mineraliteit houden hem elegant en spannend

De neus is intens en uitnodigend: gekonfijt zwart fruit

Het is gemaakt van de uitstekende Corvina

Ontstelen en directe persing voor een helder en aromatisch sap

Mooie blend van 70% Roussanne en 30% Viognier afkomstig uit de gemeente wijngaarden van Saint Gervais

Hij besloot een eigen wijndomein op te richten

op de noordoostelijke helling van de vulkaan

In de mond is hij vol en intens

rijpe kersen en frambozen naar voren