Coteaux Bourguignons rouge 2023 VP FIN

Name: Coteaux Bourguignons rouge 2023 VP FIN
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Description

Coteaux Bourguignons rouge 2023 VP FINIssu de vieilles vignes de plaine entre Vosne Romane, Nuits Saint Georges et Flagey Echezeaux. Sols plus profonds donnant un Pinot noir plus concentr, au fruit noir mr et la matire ample. Caractristiques Cpage : Pinot Noir 100% Sol et terroir : Sol argilo calcaire, vieilles vignes (40 ans et plus) Vinification et levage : Vendanges manuelles. Environ 12 mois en fts Garde : 5 7 ans

Élevage en fûts de chêne (pas de fûts neufs) pendant 15 mois

très clairs

Vinification par cépage

fermentation avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve

Les tanins soyeux et la profondeur aromatique confèrent une belle complexité

" Texture somptueuse qui caractérise ce magnifique Châteauneuf-du-Pape

parmi les plus élevées de l’appellation

Une réussite sur 2024

Cépages : cabernet franc

Cépages : Grenache 70 %

Vinification et Élevage : 12 mois en fûts

Paul Blanc délivre une lecture tendue et précise du blanc de Graves

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